فوائد الثوم للجسم
فوائد الثوم للصحة والشعر والبشرة وكافة أعضاء جسم الإنسان وحياته اليومية، فهو من النباتات العشبية ذات الشكل البصلي. وغني بالعناصر الكيميائية المفيدة وله فوائد كثيرة سنذكرها لكم من خلال 31 فائدة مختلفة. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبون رائحة الثوم عند أكله، إلا أن فوائده تطغى على كل السلبيات المتعلقة به.
بل ويعدُّ كنزًا صحِّيًا من كنوز هذه الطبيعة وخيراتها، التي أنعم بها الله علينا لنستفيد منها من أجل صحتنا. وله الفضل الكبير في درء الكثير من الأمراض بما في ذلك مرض السرطان عفانا الله وإيَّاكم، وكل هذه الفوائد مثبتة علميًّا. والاسم العلمي للثوم هو: Allium sativum. ويسمَّى باللغة الإنجليزية: Garlic.
فوائد الثوم للجسم والشعر والبشرة
توجد بعض الخضروات الأخرى التي تنتمي إلى عائلة الثوم، أو (الفصيلة الثومية) من النوع البصلي. مثل البصل والكراث الأندلسي والثوم المعمر والبصل الأخضر. ويبلغ متوسط طول وقطر البصيلة التَّحت أرضية للثوم حوالي 2 بوصة، وتحتوي على عدة فصوص محاطة بغلاف سيليلوزي رقيق يحفظها من الجفاف ذو لون أبيض وبه مسحة باللون الأرجواني أو الوردي.
وعند استخدامه يجب فصل هذه القشرة الخارجية عنه، لتبقى الفصوص فقط وهي ذات طعم لاذع وقوي ولها رائحة حارَّة وفوَّاحة. وتُضفي نكهة لذيذة على الطعام، مع العلم أن الإكثار منه قد يفسد طعم الطبخة قليلًا. ولكن يوجد حل بإضافة القليل من مبشور الزنجبيل لتقليل تأثيره في الطعام.
بعد كل ما سبق دعونا نعرِّفكم على عدد من فوائده التي ستكون مفيدة للصحة، والبشرة، والشعر.
تخفيض ضغط الدم
يحتوي مستخلص الثوم الناضج على مركب كبريت نشط بيولوجيًّا، و أليسيلسيستين، الذي وجد أنه فعَّال في تخفيض ضغط الدم بمقدار 10 مم زئبقي (ضغط انقباضي) و 8 مم زئبقي (ضغط انبساطي). وبما أن نقص الكبريت في الجسم هو أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم، فبالتالي فإن تغذية الجسم بمركبات الكبريت العضوي يمكن أن تساعد على استقرار ضغط الدم. كما أن تعريضه للحرارة قد يؤدي إلى تدمير مركب الأليسين.
ما هي الجرعة المستحسنة لتخفيض ضغط الدم؟
يجب تناول الثوم الطازج أو المجفف للاستفادة من مركب الأليسين فيه دون تعريضه للحرارة.
التقليل من الكوليسترول السيئ LDL
وجد مجموعة من العلماء الأمريكيون أن مستخلص مستخرج من الثوم يمكن أن يساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ (البروتين الشحمي منخفض الكثافة) بنسبة 10% حسب دراسة على فئران المختبر من الذكور الذين أجريت عليهم هذه الدراسة والمصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم، كما وجد أنه يمنع تراكم الكوليسترول في خلايا الكبد.
كما أجرى الباحثون تجارب على المركَّبات القابلة للذوبان في الماء والدهون القابلة للذوبان في الثوم، ووجدوا أن المركبات القابلة للذوبان في الماء في الثوم تمنع تكوُّن الكوليسترول بنسبة 20-60%.
ما هي الجرعة المستحسنة لتقليل نسبة الكوليسترول السيئ LDL؟
ينصح بتناول 1-2 فصوص يوميًا للحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول السيئ.
يمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يساعد في منع جميع أمراض القلب والأوعية الدموية تقريبًا. إذ يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال خفض نسبة الكوليسترول السيء، وكذلك الدهون الضارة، وزيادة نسبة الدهون الثلاثية في الدم وزيادة فاعلية مضادات الأكسدة، وتقليل تراكم الصفائح الدموية. وقد ثبت أيضًا أنه فعَّال ضد تصلُّب الشرايين.
ما هي الجرعة المستحسنة لمنع أمراض القلب والأوعية؟
ينصح بتناول فص في الصباح يوميًا قبل الخروج للمشي صباحًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والبقاء بعيدًا عن هذه الأمراض.
تحسين صحة العظام
إن التقدم في السن ونمط الحياة غير الصحي يمكن أن يجعل العظام ضعيفة، مما يعني زيادة احتمال تعرضك للكسور وهشاشة العظام في وقت مبكِّر وسابق لأوانه. وقد وجدت إحدى الدراسات أنه فعَّال ضد هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
وقد استكمل العلماء دراستهم هذه على فئران المختبر ليجدوا أن زيت الثوم كان قادرًا على وقف ارتشاف العظام الناجم عن استئصال المبيض. وهي حالة قد تحدث لدى النساء فقط. وخلصت مجموعة أخرى من الباحثين إلى أن ثنائي كبريتيد دياليل الموجود في الثوم يساعد على وقف مصفوفة الإنزيمات المهينة، وبالتالي يمنع تضرر العظام.
كم تبلغ الجرعة المستحسنة للحفاظ على صحة العظام؟
ينصح بتناول 2-3 فصوص كل يوم لتحسين صحة العظام وتقويتها والمحافظة عليها.
يخفف الأمراض المعوية
يمكن أن تؤثر الأمراض والالتهابات المعويَّة على نمط حياتك اليومية وتعكِّر صفوها، لذا إن كنت تعاني من مشاكل في الأمعاء، فإنك قد ترغب في تجربة فوائد الثوم للمعدة. لأنه يفرِّق بين البكتيريا المفيدة والضارة في الأمعاء وله تأثير مضاد للجراثيم مثل (هيليكوباكتر بيلوري) وهي بكتيريا تسبب الالتهاب المزمن في المعدة والاثني عشر.
ما هي الجرعة المستحسنة للتخفيف من العدوى المعوية؟
ينصح بأخذ فص واحد قبل وجبة الإفطار مع كوب من الماء المعتدل مع درجة حرارة الغرفة أو البارد قليلًا.
ينظم مستوى السكر في الدم
إن ارتفاع مستوى السكر في الدم قد يجعلك عرضة للإصابة بمرض السكري، وضغط الدم، والسمنة أيضًا، وغيرها من الأعراض المتزامنة مع ارتفاع مستوى السكر في الدم. فإذا كنت تعاني من ارتفاع السكر في الدم، عليك بضمِّه إلى مائدتك اليومية ونظامك الغذائي.
فقد أجرى علماء من دولة الكويت تجربة على الثوم الجاف الغير مغلي وقارنوه بالمغلي في الماء فوجدوا أن الجاف الغير مغلي قد خفَّض بشكل ملحوظ نسبة السكر في الدم لدى الحيوانات المخبريَّة. لذلك ينصح باستهلاك الجاف بدلًا من المغلي أو المطبوخ للاستفادة المثلى والمساعدة في خفض مستوى السكر في الدم.
ما هي الجرعة المستحسنة لتخفيض مستوى السكر في الدم؟
ينصح بأكل 3-4 فصوص لخفض مستوى السكر في الدم.
يمنع الجلطة الدموية
قد يكون تخثر الدم شيء إيجابي لمنع فقدان الدم الزائد ولكن ليس عندما ينتقل الدم المتخثر في مجرى الدم إلى الأعضاء الحيوية الأخرى في جسم الإنسان مثل الدماغ والرئتين والكلى وباقي الأعضاء.
فقد قام مجموعة من العلماء الهنود بدراسة عن فوائد الثوم، حيث طُلِب من المشاركين أخذ 10 ملِّغ منه يوميًا قبل وجبة الإفطار ولمدة شهرين. وبعد كل ذلك خلصت الدراسة إلى أنه يمكن أن يستخدم لمنع الجلطات الدموية وتفادي حدوثها.
ما هي جرعة الوقاية من الجلطة الدموية؟
ينصح بأخذ 3 فصوص صغيرة قبل الإفطار يوم بيوم بالتناوب وليس يوميًا، للوقاية من الجلطة الدموية ومنع حدوثها.
مكافحة السرطان
يحتوي على مركب دياليل سلوفايد الذي يساعد على تثبيط الإجهاد التأكسدي ويقي أيضًا من التسمم الغذائي، ومن المعروف أيضًا أن السيلينيوم الموجود فيه له خصائص مكافحة السرطان، ويمنع حدوث طفرة الحمض النووي وانتشار الخلايا الشاردة والغير المنضبطة المسببة لمرض السرطان. وقد وجدت تجربة سريرية أجراها علماء صينيون على مرضى السرطان أن الثوم يقلِّل من فرص تكوُّن الأورام بنسبة 33% وخفض سرطان المعدة بنسبة 52%.
لذا إن كنت ترغب في الوقاية والتقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان، عليك باستهلاكه جنبًا إلى جنب مع باقي نظامك الغذائي اليومي. للتمتع بحياة صحية أفضل.
كم تبلغ الجرعة المستحسنة للوقاية من السرطان؟
ينصح بأخذ فص واحد كل صباح للوقاية من مرض السرطان.
تقوية جهاز المناعة
تناوله بشكل يومي ومنتظم، يقوِّي جهاز المناعة ويقي الجسم من مخاطر الإصابة بعدوى الفيروسات والجراثيم الضارة. فهو يحتوي على المغذيات النباتية التي تعتبر من مضادات الأكسدة في الطبيعة. إذ تعمل مضادات الأكسدة هذه على طرد السموم ومحاربة الشوارد الحرة والحد من الإجهاد التأكسدي في الجسم.
والذي يحميك من الأمراض والوعكات الصحية ويحميك أيضا من طفرات الحمض النووي. ويساعد على زيادة الأنواع المختلفة من الخلايا المناعية والدفاعية في جسم الإنسان.
ما هي الجرعة المستحسنة لتقوية جهاز المناعة؟
ينصح بتناول 1-2 فصوص يوميا لتعزيز جهاز المناعة الخاص بك.
يقلل من الإجهاد التأكسدي
كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن يساعد الثوم في تخفيف الإجهاد التأكسدي وهو عبارة عن حالة من اضطراب التوازن بين تكوُّن الشوارد الحرة وقدرة الجسم على مواجهتها والتخلص من آثارها الضارة من خلال احتوائها وتحجيمها بواسطة مضادات الأكسدة.
مركبات الذوبان العضوي القابلة للذوبان في الماء الموجودة في تركيبتة يمكن لها أن تساعد في منع تلف الحمض النووي، والحد من الالتهاب ومخاطر تصلب الشرايين بسبب الأكسدة. ففي الواقع أنه يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب عن طريق منع أضرار الجذور الحرة في الجسم.
ما هي الجرعة المستحسنة لتخفيف الإجهاد التأكسدي؟
ينصح بتناول فص واحد يوميًا لطرد الجذور الحرة الضارة من الجسم.
يمنع التسمم بالمعادن الثقيلة
يمكن للتسمم بالمعادن الثقيلة أن يقضي على حياتك، وبالتالي فمن الأفضل لك أن تتخلص من أي آثار للمعادن الثقيلة في جسمك. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران في المختبر بعد أن تم إعطاؤها جرعة من الثوم عن طريق الفم. اتضح أنه ساعد في تخفيض مستويات المعادن الثقيلة لديها. كما أكدت دراسة أخرى أن الثوم المخلَّل كان أكثر فاعلية في التقليل من مستويات الكادميوم.
ومن المعادن الثقيلة: الزرنيخ – الزئبق – الكادميوم – البيريليوم – الكروم السداسي التكافؤ – والرصاص.
ما هي الجرعة المستحسنة لمنع التسمم بالمعادن الثقيلة؟
ينصح بتناول الثوم المخلُّل للحد من أو منع التسمم بالمعادن الثقيلة.
مكافحة مرض السكري
مرض السكري هو اضطراب في عملية التمثيل الغذائي (الأيض)، ويرجع ذلك أساسا إلى نمط حياة غير صحي. وحسب دراسات علمية فإنه يساهم في تخفيض مستويات الجلوكوز في الدم. وكذلك الدهون الثلاثية، ويزيد من إفراز الأنسولين لدى المصابين بمرض السكري. لذا إن كنت مصاب بهذا المرض فكل ما عليك هو ضم الثوم إلى نظامك الغذائي اليومي لتخفيض مستوى السكر والجلوكوز وزيادة إفراز الأنسولين لديك.
ما هي الجرعة المستحسنة التي ينصح بها لمرضى السكري؟
ينصح بأخذ 2-3 فصوص لمنع ومكافحة مرض السكري.
علاج التهاب المسالك البولية والكلى
قد يساعد في علاج التهابات المسالك البولية ومنع نمو بكتيريا الزائفة الزنجارية (P.aeruginosa) التي قد تلوث وتستعمر مجرى المسالك البولية وهي المسؤولة عن التهابات المسالك البولية المتكررة والتهاب الكلى. ويمنع أيضا بكتيريا إي كولاي التي قد تؤدي إلى متلازمة إتش يو إس التي قد تسبب الفشل الكلوي.
ما هي الجرعة المستحسنة لمنع التهاب المسالك البولية والكلى؟
ينصح بأخذ 3-4 فصوص يوميًا لمنع ومكافحة التهاب المسالك البولية والتهاب الكلى.
علاج الربو ونزلات البرد
هل تعلم أنه قد استخدم منذ القدم في علاج نزلات البرد والربو. حيث يتم دهن زيت الثوم والخردل بالقرب من الأنف أو على منطقة الحلق والرئتين للمساعدة في علاج احتقان الصدر. أما في وقتنا الحالي فقد وجد العلماء أدلة علمية على أنه يمكن أن يؤخِّر فرط الحساسية المرتبط بمرض الربو ويساعد أيضًا على علاج نزلات البرد.
ما هي الجرعة المستحسنة لعلاج الربو ونزلات البرد؟
يتم تسخين زيت الخردل والثوم ثم تدلِّك جسمك به لعلاج نزلات البرد، ويمكنك أيضا استهلاك 2-3 فصوص لعلاج البرد والربو. ولكن يجب عليك التحدث مع الطبيب أولًا.
علاج القروح الباردة
القروح الباردة هي تلك التقرحات الصغيرة التي تظهر حول الشفتين والذقن والأنف وتسبب آلامًا كبيرة والتي يسبِّبها فيروس يسمى (HSV)، والخبر السيئ هو أنها معدية، وبما أن الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، وخصائص مضادة للميكروبات. فإنه يساعد على علاج هذه البثور والتقرحات. ولكن لا توجد أدلة علمية أكيدة على ذلك.
ما هي الجرعة المستحسنة لعلاج القروح الباردة؟
ينصح بأخذ 1-2 فصوص لعلاج القروح الباردة.
الوقاية من مرض ألزهايمر والخرف
يعرف الثوم بحمايته من أمراض الأعصاب، والخَرَف، ومرض الزهايمر هو نوع من أنواع الخرف خاصة لدى كبار السن. وهو فعال ضد مرض الزهايمر لاحتوائه على مركب إس-أليل سيتين وهو من عناصر حماية الأعصاب الموجودة في الطبيعة. وعلاوة على ذلك فإن خصائص مضادات الأكسدة والالتهابات الموجودة فيه تساعد أيضًا على منع تدهور صحة الجهاز العصبي لدى الإنسان.
ما هي الجرعة المستحسنة لمنع مرض الزهايمر؟
ينصح بأخذ 3-4 فصوص يوميًا للمساعدة على منع خطر مرض ألزهايمر والخرف.
التخسيس وفقدان الوزن
إذا كنت ترغب في التخفيف من وزنك، عليك استهلاك الثوم وضمِّه إلى مائدتك. لأنه يسيطر على أسباب وجذور مشكلة زيادة الوزن. إذ يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم.
ما هي الجرعة المستحسنة لتقليل وخسارة الوزن؟
ينصح بأخذ 3-4 فصوص يوميًا للمساعدة على فقدان وخسارة الوزن الزائد.
فوائد الثوم للعين
قد لا يكون هذا منطقيًا ولا يصدق أحيانًا، ولكن وجد أنه يساعد في تحسين صحة العين. وقد وجد العلماء أنه يقلل من ضغط العين. وتعمل مضادات الميكروبات فيه على القضاء على الميكروبات التي تؤثر على البصر وتسبب التهاب القرنية. وقد وجد العلماء أيضًا أن عصير الثوم يمكن أن يساعد في منع موت الخلايا المبرمج في خلايا شبكية العين.
ما هي الجرعة المستحسنة للمحافظة على صحة العين؟
ينصح بأخذ 3-4 فصوص يوميا بعد الإفطار لحماية عيونك.
الحد من التهابات الأذن
من مميزاته أن له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات وبالتالي فإنه فعال جدًا ضد التهابات الأذن. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية تثبت ذلك حتى الآن.
ما هي الجرعة المستحسنة التي ينصح بها للحد من التهاب الأذن؟
ينصح بأخذ 2-3 فصوص للحد من الالتهاب والعدوى الميكروبية في الأذن. ومع ذلك، يلزمك استشارة الطبيب قبل البدء في تعاطيه للحد من الإصابة بالأذن.
قتل مسببات أمراض الفم والأسنان
مادة الأليسين الموجودة ضمن تركيبة الثوم لها خصائص كيميائية مضادة للميكروبات وتساعد على قتل مسببات أمراض الفم المرتبطة بتسوُّس الأسنان والتهاب اللثَّة. كما قام العلماء بتجربة مستخلص الثوم على أنه غسول للفم ووجدوا أنه فعال جدًا. ويفضَّل استخدام معجون الأسنان أو غسول الفم الذي يحتوي على مستخلص الثوم ليعطي فعالية أكثر في مكافحة ومنع تسوس الأسنان.
ما هي الجرعة المستحسنة لمنع تسوس الأسنان والتهاب اللثة؟
يكفيك مضغ فص واحد يوميا إذا كنت تعاني من ألم أو تسوس في الأسنان.
تحسين امتصاص الحديد والزنك
يساعد على امتصاص الحديد والزنك، اللَّذان يتم امتصاصهما في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة. وتعتبر عناصر الحديد والزنك من العناصر المهمة لجسم سليم ولسير عمل مختلف العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان. فهو يحتوي على الكبريت الذي يؤثر بشكل إيجابي على توفير الحديد والزنك. لذلك، إذا كنت تعاني من نقص في الحديد أو الزنك، يجب عليك تضمين الثوم في النظام الغذائي الخاص بك.
ما هي الجرعة المثالية لامتصاص الحديد والزنك؟
ينصح باستهلاك 1-2 فصوص لزيادة امتصاص الحديد والزنك في جسمك.
يساعد على زيادة العمر
يساهم الثوم في زيادة العمر من خلال المحافظة على صحة جيدة وصحية للجسم. وأيضا من خلال حماية الأجهزة الحيوية في جسمك ووظائف الخلايا. وبهذه الطريقة يمكن أن يساعد على زيادة طول العمر. والأعمار بيد الله سبحانه وتعالى.
ما هي الجرعة المستحسنة يوميًا لحياة صحية؟
ينصح باستهلاك 2 فصوص يوميًا لحياة صحية أفضل.
علاج دهون الكبد
إن وجود كمية كبيرة من الدهون في الكبد قد تكون قاتلة. وقد وجد العلماء أن الثوم فعال ضد دهون الكبد غير الكحولي. وأيضا وجدوا أن مركب (S-allylmercaptocysteine (SAMC ساعد على تحسين وتقليل إصابة الكبد، وكذلك خصائص الأكسدة المضادة للدهون الموجودة فيه تساعد على الحماية من دهون الكبد غير الكحولي.
ما هي الجرعة اليومية للوقاية من دهون الكبد؟
ينصح باستهلاك 1-2 فصوص بإضافتها مع عصير السبانخ للمساعدة من منع دهون الكبد.
فوائد الثوم للبشرة والجلد
من هنا سنبدأ بإضافة فوائد الثوم للبشرة ولكن بشرح أعمق وأكثر تفصيلًا. للتعرف على كيفية استخدامه على الوجه والجلد للحصول على بشرة نضرة وجلد ناعم يليق بمظهرك مع أجمل إطلالة.
تقليل وعلاج حب الشباب
من فوائد الثوم أنه من مضادات الأكسدة القوية وله خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات. ومن أسباب ظهور حب الشباب هو تراكم السموم، وانسداد مسام الجلد، والالتهابات البكتيرية. لذا يتوجب عليك استخدامه للحد من ظهور حب الشباب والظهور بمظهر جميل ولائق.
كيف يتم استخدامه في علاج حب الشباب؟
يمكنك تناول فص واحد ثم يليه كوب من الماء البارد. أيضًا عليك الحفاظ على بشرتك رطبة ونظيفة كل عدة ساعات.
الحد من الصدفية
يعمل كبلسم للجلد، والصدفية مرض جلدي، من أعراضها احمرار الجلد وتقشُّره، حكَّة في الجلد، وتؤثر على فروة الرأس والمرفقين والركبتين أيضًا. وعلى الرغم من أن الصدفية غير قابلة للشفاء إلا أنه يمكن أن يساعد في الحد من أعراضها كالالتهابات الجلدية وذلك لأن به عامل قوي مضاد للالتهابات، ويوصي العديد من الأطباء باستخدامه للحد من الصدفية. ومع ذلك لا توجد أدلة علمية مثبتة لإثبات ذلك.
كيف يتم استخدامه للحد من الصدفية؟
تناول 3 فصوص مع قليل من الكراث والقرنبيط وعصير الشمندر.
تأخير علامات الشيخوخة
تظهر علامات الشيخوخة في الجلد بسبب الإجهاد، والعادات غير الصحية، والالتهابات، والجينات وما إلى ذلك من عوامل أخرى. وتعد مادة أليل سيستين الموجودة فيه، عاملًا مساعدًا على حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وظهور التجاعيد.
وكذلك تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة فيه على سحب جذور الأكسجين وبالتالي الحد من التوتر. مما ينتج عنه الحصول على بشرة وجلد ذي نظارة طبيعية بدون أي ترهُّل أو تجاعيد.
كيف تستخدمه في الحد من علامات الشيخوخة؟
من فوائد الثوم مع العسل والليمون بخلطهم مع فص واحد وأكله على الريق كل صباح. وأيضا إضافة الثوم المفروم للمياه وشربه صباحًا.
يزيل علامات تمدُّد الجلد
عندما تظهر علامات تمدد الجلد لديك، يكون كل ما تتمناه هو أن تختفي، وهذا لن يكون بسهولة لأنها علامات عنيدة وجلدنا مرن ويتمدد. وللحد من علامات تمدد الجلد يمكن أن يستغرق الحل وقتًا طويلًا إذا لم يتم بذل جهد إضافي للتخلص منها. وقد يساعد التدليك بالزيت الساخن والثوم على تقليل علامات تمدد الجلد. على أن يكون ذلك باستخدام زيت الزيتون أو زيت الخردل الساخن.
كيف يتم استخدامه لإزالة علامات تمدد الجلد؟
نبدأ بتسخين زيت الزيتون أو زيت الخردل قليلًا مع إضافة 2-3 فصوص، وعندما تبدأ رائحته بالظهور، يتم إبعاده عن اللهب وتركه ليبرد قليلا، ويتم استخدامه وهو دافئ ويدهن به موضع تمدد الجلد بشكل دائري.
علاج الأكزيما
فوائد الثوم لعلاج الإكزيما ليس لها دعم علمي قوي حتى الآن، ولكن يعتقد أن تأثيره فعال لتخفيف أعراض الإكزيما على الجلد كالحكة، وتقشر الجلد، وغيرها من أعراض الأكزيما التي تؤرق وتزعج المصابين، والذين نسأل الله أن يشفيهم ويخفف عنهم. ويجب استشارة الطبيب قبل استعماله.
كيف يستخدم للتقليل من الحكة والأكزيما؟
ينصح بـتناول 1-2 فصوص مع الماء على درجة حرارة الغرفة.
علاج تقرحات القدم الرياضي
تقرحات القدم تحدث بسبب عدوى فطريات تتكاثر وتسبب تقرحات بين أصابع القدم. ويعتبر الثوم عامل مضاد للفطريات، ويمكن استخدامه لعلاج تقرحات القدم الرياضي. وتسمى هذه الحالة بالقدم الرياضي لكثرة إصابة شريحة الرياضيين بها.
كيف يستعمل لعلاج تقرحات القدم الرياضي؟
تناول 2 فصوص مع عصير الكراث في الصباح.
فوائد الثوم للشعر
تعتبر مشكلة تساقط الشعر وفقدانه مشكلة خطيرة تحدث بسبب التلوث، والماء الملوث وعادات الأكل السيئة والإجهاد، وما إلى ذلك من أسباب أخرى متعددة تؤدي إلى تساقط الشعر بشكل سريع ومبكر. وقد وجد العلماء أن استخدام عجينة الثوم الهلامية مع كريم بيتاميثازون فاليرات يمكن أن تساعد في منع تساقط الشعر وعدم الحاجة إلى عملية زراعة الشعر مستقبلًا.
كيف يتم استخدامه لمنع تساقط الشعر؟
ينصح بأخذ فص ثوم واحد مع عصير السبانخ، وأيضا يفضل إضافة الكثير من الثوم مع السمك المطبوخ لمنع تساقط الشعر.
كيف تضيف فوائده إلى نظامك الغذائي؟
- أولاً يمكنك تناول فص واحد كل يوم لعلاج جميع مشاكلك الصحية.
- ثانياً بإضافته إلى طعامك اليومي، الإفطار والغذاء والعشاء.
أفضل الطرق للحصول على فوائده
إن أفضل طريقة للاستفادة من فوائد الثوم الكاملة هي من خلال أكله نيئًا. أي بدون طبخه أو غليه أو قليه أو تحميصه وما إلى ذلك من الطبخات التي تؤثر على خصائصه العلاجية.وينصح بالبدء من خلال أكل نصف فص من الثوم الخام، وشرب كوب ماء بعده مباشرة ليتم بلعه سريعًا كل صباح.
ثم بعد ذلك يتم أكل نصف الفص الآخر المتبقي. حيث يتم مضغه تم شرب الماء بعده ومضمضة الفم بالماء.للحصول على أفضل استفادة. ومع هذا يمكنك استخدامه في الطبخات ووصفات الطعام ليعطي نكهة رائعة وفائدة صحية أيضًا.
أضرار الثوم وآثاره الجانبية
فوائد الثوم واستخداماته معروفة لدينا الآن. ولكن، أضرار الثوم والآثار الجانبية المحتملة عند تناوله لا يمكن التغاضي عنها أيضًا.
- الرًّائحة السيِّئة
رائحته القوية والنفَّاذة يمكن أن تجعل رائحتك كريهة وغير مقبولة في حال تناولته. - غثيان وحرقة وتقيُّؤ
استهلاك الكثير منه قد يسبِّب لك شعور بالدُّوار، أو حرقة في المعدة، وفي بعض الحالات قد تجعلك تتقيَّأ. - التهابات في المعدة
أكل الكثير منه قد يسبب لك تهيُّج في بطانة المعدة والتهابات في المعدة. - ارتفاع درجة حرارة الجسم
استهلاك كمية كبيرة من فصوص الثوم قد يؤدي إلى رفع حرارة جسمك، والتي قد تسبب لك حالة من التعرُّق. - الصداع النصفي
الثوم قد يسبب الصداع النصفي، لذلك إن كنت تعاني من الصداع النصفي، تجنَّب الإكثار من أكله. - يؤثر على البصر
أكله بكثرة قد يؤثر على بصرك. وقد يتسبب بنزيف داخل العين أحيانًا وهو ما يحدث مع الذين يأكلونه بإفراط. - خفض ضغط الدم
الثوم رائع لمنع ارتفاع ضغط الدم، ولكن عندما تستهلكه بكثرة فإنه قد يسبب انخفاض ضغط الدم. - تهيُّج الجلد
أكل الكثير منه قد يسبب الحساسيَّة التي تؤدي إلى ظهور طفح جلدي، واحمرار الجلد، وحكة في الجلد. - يفاقم العدوى المهبلية
أكله بجرعات خفيفة قد يساعد في منع التهابات المهبل، ولكن أخذ جرعات كبيرة قد يؤدي إلى تفاقم العدوى المهبلية. - تلف الكبد
الإفراط في أكله والنسبة الزائدة منه قد تكون سامة وبالتالي فإن الكبد سيعمل بإجهاد للتخلص من هذه السموم، مما قد يؤدي إلى تلف الكبد في النهاية.
من الذي يجب أن يتفادى أكل الثوم؟
- النساء الحوامل.
- من لديهم حساسية منه.
- الذين يعانون من القرحة في المعدة.
- إذا كان طبيبك لا يسمح لك بأكله لأسباب طبية.
- الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة والأمعاء مؤخرًا.
أنواع الثوم
- الثوم الذكر: يتميز بوجود فص واحد كبير الحجم نسبيًا، وهذا سبب تسميته بالثوم الذكر. وفوائد الثوم الذكر كثيرة في الاستخدامات العلاجية للعديد من الأمراض، ويزرع في حوض البحر الأبيض المتوسط وتشتهر اليمن بزراعته أيضًا. ويفضَّل أكله نيئًا لأن طهيه قد يقلِّل من فعاليته.
- الثوم الفرنسي: يزرع في فرنسا، على الرغم من أن موطنه الأصلي في آسيا الوسطى. إلا أن الرومان لهم الفضل في انتشاره في فرنسا، التي تنتج منه 18,500 طن سنويًا. وهناك نوعان رئيسيان منها في فرنسا تزرع في الربيع والخريف، ويتم حصادها في شهر يوليو، وتخزن على شكل ضفائر.
- الثوم الصيني: يتميز بمظهره اللائق والفصوص الكاملة، وكبر حجمه وسهولة تقشيره، ولا يتعفَّن عند تخزينه لفترة طويلة من الزمن مقارنة بالأنواع الأخرى. ولكن قد يكون سبب هذا أنه معالج كيميائيًا. وتعتبر الصين المنتج الأول للثوم في العالم، بمقدار 13,664,069 طن سنويًا، حسب منظمة الأغذية والزراعة FAO.
- الثوم البلدي: يزرع في مصر غالبًا، وهو غني بالمواد والمركبات الغذائية المفيدة للجسم والفيتامينات. ويمتاز بكبر حجمه وكثرة عدد الفصوص فيه مع أن حجمها صغير نسبيًا. وتنتج جمهورية مصر 244,626 طن سنويًا.
- الثوم اليبرودي: نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا، ويتمتع بخصائص غذائية وتخزينية جيدة. ويصدر معظم الإنتاج إلى دول الشام ودول الخليج. وتنتج سوريا حوالي 35,000 طن من الثوم سنويًا (عام 2010).
تاريخ الثوم
يعتبر من أحد أقدم المحاصيل الزراعية، إذ ورد ذكره في الثقافات الهندية والمصرية القديمة منذ حوالي 5000 سنة. وفي الثقافة البابلية قبل حوالي 4500 سنة. وقد كان المصريون القدماء يعطون العبيد جرعات يومية منه. حيث كانوا يعتقدون أنها تخلِّص من المرض، وتزيد من القوة والقدرة البدنية على التحمل التي يحتاجونها لبناء الأهرامات الضخمة.
وعندما تم اكتشاف قبر الملك توت عنخ آمون، قيل أنه تم العثور على بصيلات الثوم منتشرة في جميع أنحاء الغرف. وعلى مر العصور استخدمه المصريون والبابليون واليونانيون والرومان لأغراض العلاج والشفاء من الأمراض. وفي الواقع هناك تاريخ طويل لاستخدامه للتخلص من الحشرات والرخويات والبعوض، لشهرته في حماية الناس من لدغات البعوض.
وكان أول ظهور للثوم في آسيا الوسطى، ويشار إلى هذه المنطقة على أنها (بلد المنشأ) للثوم. وهناك مجموعة واسعة من أصنافه التي يمكن العثور عليها في هذه المنطقة. وفي بداية الأمر لم تكن هناك أنواع محددة منه. ولكن بعد أن تمت زراعته في جنوب قارة أوروبا في السنوات الـ 1000 التي مضت. بواسطة الرومان الذين نقلوه إلى أوروبا، فظهرت بعدها أنواعه اللَّيِّنة والصلبة.
وزادت شعبية استعماله في الطبخ والعلاج، مع هجرة البشر وحركتهم إلى أنحاء مختلفة حول العالم. واليوم يتم إنتاج حوالي 10 مليون طن متري من الثوم سنويًا في مختلف دول العالم. وتعد الصين هي أكبر منتج للثوم بحصة 66% من مجمل الإنتاج العالمي.
هل الثوم مفيد للصحة؟
بكل تأكيد، لأنه غني بالمركبات الكيميائية المفيدة للجسم، مثل مركب الأليسين والكبريت والزنك والكالسيوم التي لها فوائد صحية. وفوائد للجمال، فضلًا عن احتوائه على المضادات الحيوية ومضادات الفطريات.
بل هو أيضًا مصدر غني بالمعادن المعروفة باسم السيلينيوم. ومن المعروف أن السيلينيوم فعَّال في محاربة السرطان ويعمل مع فيتامين E في الجسم لتعزيز القدرة المضادة للأكسدة. كما يعد الثوم مسيِّل للدم بسبب احتوائه على الساليسيلات. وهذا يتيح تدفق الدم ويعزز صحة الدورة الدموية.
وفي وقتنا الحاضر، سمعته كعشبة طبية تنمو بشكل ملحوظ وذلك بسبب تأكيد العديد من الباحثين والدراسات العلمية على فعاليته العالية في الوقاية من العديد الأمراض الصحية وعلاجها. وفي الواقع، فإنه ومنذ عقود مضت يوصي العديد من المعالجين في مجال الطب البديل أو طب الأعشاب حول العالم باستخدامه وتضمينه في النظام الغذائي اليومي بسبب فوائده الصحية.
تركيبة الثوم الغذائية لكل (100 غرام)
| العنصر الغذائي | القيمة | النسبة من القيمة الغذائية اليومية |
|---|---|---|
| الطاقة الغذائية | 149 ك.سعرة حرارية | 7.5% |
| الكربوهيدرات | 33.06 غرام | 25% |
| بروتين | 6.36 غرام | 11% |
| الدهون الكلية | 0.5 غرام | 2% |
| الكوليسترول | 0 ملّغرام | 0% |
| الألياف الغذائية | 2.1 غرام | 5.5% |
| فيتامينات | ||
| ملح حمض الفوليك (فيتامينB9) | 3 ميكروغرام | 1% |
| نياسين (فيتامين B3) | 0.700 ملّغرام | 4% |
| حمض بانتوثينيك (فيتامين B5) | 0.596 ملّغرام | 12% |
| بيريدوكسين (فيتامين B6) | 1.235 ملّغرام | 95% |
| الرايبوفلافين (فيتامين B2) | 0.110 ملّغرام | 8% |
| الثيامين (فيتامين B1) | 0.200 ملّغرام | 17% |
| فيتامين A | 9 وحدة عالمية | 1% |
| فيتامين C | 31.2 ملّغراماً | 52% |
| فيتامين E | 0.08 ملّغرام | 0.5% |
| فيتامين K | 1.7 ميكروغرام | 1.5% |
| الفلزّات القلوية | ||
| الصوديوم | 153 ملّغرام> | 10%> |
| البوتاسيوم | 401 ملّغرام> | 8.5% |
| المعادن | ||
| الكالسيوم | 181 ملّغرام | 18% |
| النحاس | 0.299 ملّغرام | 33% |
| الحديد> | 1.70 ملّغرام | 21% |
| الماغنيسيوم | 25 ملّغرام | 6% |
| المنجنيز | 1.672 ملّغرام | 73% |
| الفوسفور | 153 ملّغرام | 22% |
| السيلينيوم | 14.2 ميكروغرام | 26% |
| الزنك> | 1.160 ميكروغرام | 10.5% |
| مضادات الأكسدة | ||
| بيتا كاروتين | 5 ميكروغرام | - |
| لوتين-زياكسنثين | 16 ميكروغرام | - |
| بيتا كريبتوزانثين | 0 ميكروغرام | - |
خلاصة المقال
كانت هذه كل فوائد الثوم، وكذلك أضراره وآثاره الجانبية. والتحذيرات من الإفراط في أكله، وسوء استخدامه. ويتوجب عليك دائمًا استشارة طبيبك الخاص قبل أن تقرر إضافته إلى نظامك الغذائي لعلاج حالة مرضيَّة معيَّنة. ويجب عليك أيضًا تجنب أكله بشكل مفرط.
وكما أسلفنا الذكر فإن أكله بكميات محدودة يمكن أن يساعدك على علاج معظم مشاكلك الصحية من خلال المواظبة اليومية على أكل الثوم بشكل معتدل وكما نصحنا بذلك. ونتمنى لك صحية جيدة واعتن بنفسك دائمًا وتابعوا كل مقالات موقع مجمل.