فوائد الزنجبيل للجسم

فوائد الزنجبيل للجسم كثيرة ومتعددة، ويعتبر مضاد للالتهابات وبه مواد مضادة للأكسدة ومقوِّي للطرفيات العصبية. عدا عن كونه من ألذ التوابل على كوكب الأرض. ويتم استعماله كبهار وتابل في إعداد وتجهيز الأطعمة والأكلات ليمنحها المذاق المميز والرائحة الفواحة. وكان أول استخدام له قبل ما يزيد عن 5000 سنة مضت في جنوب شرق آسيا.

وشاع استخدامه في الصين والهند وتم استيراده إلى بلدان ومناطق أخرى من دول العالم كالإمبراطورية الرومانية حتى يحين موعد سقوطها، ليتولَّى التجار العرب استيراده لعلمهم بكل فوائد الزنجبيل وخواصه العلاجية. ليباع بأسعار باهظة الثمن في ذلك الوقت، لما له من فوائد كثيرة ومتعددة.

فوائد الزنجبيل للجسم 11 فائدة علاجية

سنستعرض أهم فوائد الزنجبيل، والتي لها دور فعّال للحفاظ على صحة الجسم. والمثبتة علميًا حسب دراسات وبحوث عالمية.

1- يحتوي على مادة Gingerol

 

 

 

وهي مادة لها خصائص طبية مضادة للالتهابات والأكسدة وتعد من أهم فوائد الزنجبيل، إذ تقلِّل من احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وتمنع انتشاره وزيادة حجمه في حال الإصابة به وتحمي خلايا الجسم من الضرر الناتج بسبب الجذور الحرة. والجذور الحرة عبارة عن جزيئات نشطة جدًا، وأحد أسباب أمراض القلب وبعض أمراض السرطان وبعض الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.

وقد أكتشف حوالي أربعين مركب كيميائي مضاد للتأكسد في تركيبته، والبعض من هذه المركبات مقاوم للحرارة ويتحرر خلال عملية الطبخ. مما يعني زيادة فعالية فوائد الزنجبيل المضادة للأكسدة من خلال الطهي والتسخين، وتقف مادة Gingerol وراء مذاقه ونكهته اللاذعة الحارَّة.

2- علاج الغثيان والتقيُّؤ

الزنجبيل علاج سريع للغثيان والتقيُّؤ خاصة في الصباح بعد الاستيقاظ من النوم، وللزنجبيل تاريخ طويل من الاستخدام كعلاج لدوار البحر. ويُستخدم لتخفيف الغثيان والقيء بعد العمليات الجراحية، وبعد جرعات العلاج الكيميائي لمرضى السرطان. ويكون تأثيره أكثر فاعلية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بحالات الحمل وغثيان الصباح.

وحسب 12 دراسة أُجريت على 2778 امرأة حامل، فإنه قد ثبت أن أخذ 1.1 إلى 1.5 غرام من الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من أعراض الغثيان لدى المرأة الحامل. ومع هذا لم يكن له أي تأثير على حالات التقيؤ في هذه الدراسة واقتصر تأثيره على علاج الغثيان لدى الحوامل.

وعلى الرغم من أن الزنجبيل يعتبر آمن، إلا أنه يجب استشارة طبيبك قبل أخذ أي كميات كبيرة إذا كنتِ حاملًا. لأنه وحسب اعتقاد البعض أن المبالغة في تناوله قد تزيد من مخاطر إجهاض الحمل ولكن لا توجد أي دراسات مثبتة تدعم هذا الاعتقاد حول أضرار الزنجبيل.

3- تخفيف آلام العضلات

ثَبُت علميًا أن له فائدة مؤثرة وفعالة في تخفيف آلام العضلات الناجم عن ممارسة التمارين الرياضية وبذل المجهود العضلي. وقد أثبتت دراسة أن استهلاك 2 غرام من الزنجبيل يوميًا ولمدة 11 يومًا، يؤدي إلى تقليل آلام العضلات لدى الرياضيين.

وليس للزنجبيل تأثير فوري أو مفعول سحري ولكنه يعطي مفعوله في الحد والتخفيف من آلام العضلات بالتدريج ويومًا بعد يوم. وستبدأ نتائج التحسن بالظهور، ويُرجَّح أن سبب هذه التأثيرات واستشفاء العضلات وتخفيف آلامها إلى خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات.

4- علاج هشاشة العظام

هشاشة العظام من المشاكل الصحية الشائعة في عدة مجتمعات وأُجريت العديد من الدراسات والبحوث لعلاجها. وأثبتت آخر الدراسات الحديثة أن الزنجبيل يعتبر من العلاجات الفعَّالة لأمراض التهاب المفاصل وهشاشة العظام.

فهو يعطي نتائج أفضل من معظم الأدوية مثل الكورتيزون الذي له أعراض جانبية كزيادة الوزن والاكتئاب وعدم انتظام ضربات القلب. هذا وقد أثبتت إحدى الدراسات أن مزيج من الزنجبيل واللُّوبان المر (الصَّمغ العربي) والقرفة وزيت السمسم، يمكن أن تقلل من الألم والالتهابات في المفاصل لدى مرضى هشاشة العظام عند استخدام هذا المزيج بشكل موضعي على منطقة الإصابة.

5- لمرضى السكري

من فوائد الزنجبيل أنه يعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم لمرضى السكري ويمكنه أيضا تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب. فعلى الرغم من أن البحوث المتعلقة بفوائده لمرضى السكري لا زالت جديدة نسبيًا إلا أن بعضها أثبت فائدته لمكافحة السكَّري.

ففي دراسة أجريت على 41 شخص من مرضى السكري من النوع الثاني، ثَبُت أن أخذ جرعة 2 غرام يوميًا قد نجح في تخفيض نسبة السكر في الدم بنحو 12%.

كما أثبت أن هناك تحسُّن بنسبة 28% في معدل ApoB/ApoA-I وتحسُّن بنسبة 23% في معدل البروتينات الدهنية المؤكسدة (oxidized lipoproteins) التي تعتبر من عوامل الإصابة بأمراض القلب.

ولكن وعلى أي حال، يجب أن نضع في اعتبارنا أن هذه النتائج مصدرها دراسة واحدة فقط. ومع أن النتائج مثيرة للإعجاب وتدعو للتفاؤل بشكل كبير إلا أنها لا زالت تحتاج إلى تأكيد من خلال دراسات أخرى أكبر وأشمل قبل أن تتم أي توصيات بهذا الشأن في الوقت الحالي.

6- علاج عسر الهضم المزمن

من أعراض عسر الهضم المزمن الشعور بعدم الراحة وألم متكرر في الجزء العلوي من المعدة. ويُعتقد أن السبب الرئيسي لعسر الهضم هو عدم تفريغ المعدة وقضاء الحاجة في وقتها. وهنا يأتي دور الزنجبيل للمساعدة على تسريع عملية الهضم وإفراغ المعدة للناس الذين يعانون من عسر الهضم المزمن.

تستغرق المعدة 14 دقيقة من تناول كوب من شراب الزنجبيل، لتشعر بعدها بالرغبة في قضاء حاجتك وتفريغ المعدة واختفاء الألم. وفي دراسة أُجريت على عدد 24 شخص، ثَبُت فيها أن تناول 1.2 غرام من مسحوق الزنجبيل قبل وجبة الطعام قد تسبب في تسارع عملية إفراغ المعدة بنسبة 50%.

7- الدورة الشهرية

كما أسلفنا سابقًا فإن واحدة من أهم الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هي تخفيف الآلام، بما في ذلك آلام الدورة الشهرية. ففي إحدى الدراسات التي أجريت على عدد 150 امرأة، بجعلهم يتناولن 1 غرام من الزنجبيل المطحون يوميًا، في فترة الثلاثة أيام الأولى من الدورة الشهرية.

نجح في التقليل من آلام الدورة الشهرية بفعالية كبيرة وكان له نفس تأثير العقاقير الطبية مثل حمض الميفيناميك و إيبوبروفين.

8- التقليل من مستوى الكوليسترول

حسب الدراسات العلمية فإن ارتفاع مستوى الكوليسترول “الضار” سبب رئيسي في خطر الإصابة بأمراض القلب. وللأطعمة التي نتناولها يوميا تأثير كبير على مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

في دراسة أجريت على 85 شخصًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول ولمدة 45 يومًا، أُثبت أن تناول 3 غرامات من مسحوقه قد تسبب في انخفاض كبير في معظم مؤشرات الكوليسترول الكلِّي والدهون الثلاثية في الدم لدى هؤلاء المرضى الذين خضعوا لهذه الدراسة.

9- علاج السرطان

السرطان هو مرض خطير نسأل الله أن يحفظنا وإياكم، وهو أحد الأمراض العدائية والذي يحدث بسبب النمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية والتي تقوم بمهاجمة الأنسجة والخلايا السليمة الأخرى وتدميرها. وقد كانت هناك دراسة لاستخدام الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أنواع من السرطان، وترجع خصائصه المضادة للسرطان إلى مادة تعرف باسم جنجرول-6 وهي مادة توجد فيه بنسب عالية.

وفي دراسة أجريت على 30 شخصًا تناولوا 3 جرام زنجبيل يوميًا، انخفضت لديهم نسبة الجزيئات المسببة للالتهابات في القولون. ومع هذا فإن هناك دراسة أخرى لأفراد معرضين لاحتمال الإصابة بسرطان القولون لم تؤكدها صحة النتائج في الدراسة السابقة، وهناك بعض الأدلة وإن كانت محدودة على أنه قد يكون له الأثر الفعال ضد سرطان البنكرياس، وسرطان الثدي، وسرطان المبيض. ولكن نحتاج لمزيد من البحوث والدراسات.

10- تحسين وظائف الدماغ والوقاية من الزهايمر

زيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة بالدماغ قد تسرِّع ظهور الشيخوخة لدى الدماغ. ويعتقد أن هذه العوامل من بين الأسباب الرئيسية لمرض الزهايمر، وتدهور صحة الدماغ والتفكير مع تقدم السن. وأشارت بعض الدراسات على الحيوانات، إلى أنه يحتوي على مواد ومركبات مضادة للأكسدة. ويمكن أن تمنع احتمالات الإصابة بالتهابات الدماغ.

كما أن هناك أيضا بعض الأدلة الأخرى على أن من فوائد الزنجبيل للجسم أنه يعزز وظائف الدماغ مباشرة. ففي دراسة أجريت على 60 امرأة في منتصف العمر. تبيَّن أن للزنجبيل تأثير جيد على تحسين زمن استجابة وعمل الذاكرة. كما أثبتت الدراسات الأخرى على الحيوانات أن الزنجبيل يمكن أن يحمي ضد تأثر الدماغ مع تقدم السن وتحسين وظائفه.

11- مكافحة العدوى

تعود فوائد الزنجبيل في مكافحة العدوى بفضل مادة الجنجرول النشطة حيويًا في الزنجبيل، والتي تقلِّل خطر الإصابة بالعدوى وتقوية جهاز المناعة. ففي الواقع عند تناوله لفترات منتظمة يمكن أن يمنع الإصابة بالعديد من أنواع البكتيريا ونموها داخل جسم الإنسان.

فهو فعال جدًا ضد البكتيريا الفمويَّة، المرتبطة بالتهابات اللثة. وتناوله يمكن أن يكون فعال لمكافحة فيروس RSV. وهو فيروس شائع يسبب الالتهابات في الجهاز التنفسي.

القيمة الغذائية للزنجبيل لكل 100 غرام

العنصر الغذائي	القيمة	النسبة المئوية من القيمة الغذائية اليومية.
الطاقة الغذائية	80 سعرة حراريّة	-
الكربوهيدرات	17.77 غرام	-
السكّريات	1.7 غرام	-
الألياف الغذائية	2 غرام	-
الدهون	0.75 غرام	-
بروتين	1.82 غرام	-
فيتامينات
الثيامين (فيتامين B1)	0.025 ملّغرام	2%
الرايبوفلافين (فيتامين B2)	0.034 ملّغرام	3%
نياسين (فيتامين B3)	0.75 ملّغرام	5%
حمض بانتوثينيك (فيتامين B5)	0.203 ملّغرام	4%
بيريدوكسين (فيتامين B6)	0.16 ملّغرام	12%
ملح حمض الفوليك (فيتامينB9)	11 ميكروغرام	3%
فيتامين C	5 ملّغرام	6%
فيتامين E	0.26 ملّغرام	2%
المعادن
الكالسيوم	16 ملّغرام	2%
الحديد	0.6 ملّغرام	5%
الماغنيسيوم	43 ملّغرام	12%
المنجنيز	0.229 ملّغرام	11%
الفوسفور	34 ملّغرام	5%
البوتاسيوم	415 ملّغرام	9%
الصوديوم	13 ملّغرام	1%
الزنك	0.34 ملّغرام	4%
عناصر أخرى
الماء	79 غرام	-

خلاصة المقال…

وإذ أننا نشجع الجميع على البحث والاستفادة قدر المستطاع من فوائد الزنجبيل للجسم وغيره من خيرات هذه الطبيعة التي منحنا إياها الله سبحانه وتعالى. فإننا أخيرًا وليس آخرًا نذكِّركم بأنه لكل شيء منافع وأضرار، حسب شكل ونسبة تعاطيه، وأتمنى منكم الاهتمام بصحتكم والاستمتاع بكل فوائد الزنجبيل للشعر والبشرة ولكامل جسم الإنسان، لنستمتع بحياة صحية خالية من الأمراض.